ลูกพีช

 ตั้งกระทู้ใหม่  ร้านผ้าม่าน


พีช ( Prunus persica ) เป็นไม้ผลัดใบ ต้นไม้ พื้นเมืองไปยังภูมิภาคของภาคตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศจีนระหว่างTarim Basinและเนินเขาทางตอนเหนือของเทือกเขาคุนหลุนที่มันถูกโดดเด่นเป็นครั้งแรกและได้รับการปลูกฝัง มีผลไม้ฉ่ำที่กินได้ซึ่งมีลักษณะต่าง ๆ ส่วนใหญ่เรียกว่าลูกพีชและอื่น ๆ (พันธุ์ผิวมัน) เนคทารีน 




ชื่อเฉพาะpersicaหมายถึงการเพาะปลูกอย่างแพร่หลายในเปอร์เซีย ( อิหร่านในปัจจุบัน) จากที่ปลูกถ่ายไปยังยุโรป มันเป็นสกุล Prunusซึ่งรวมถึงเชอร์รี่ , แอปริคอท , อัลมอนด์และพลัมในครอบครัวกุหลาบ ลูกพีชถูกจัดประเภทด้วยอัลมอนด์ในกลุ่มย่อยAmygdalusซึ่งแตกต่างจากพันธุ์ย่อยอื่น ๆ ด้วยเปลือกเมล็ดลูกฟูก เนื่องจากสล็อตออนไลน์ความเกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิดเมล็ดของหินพีชจึงมีรสชาติคล้ายกับอัลมอนด์อย่างน่าทึ่งและหินพีชมักใช้ในการทำมาร์ซิปันราคาถูกหรือที่เรียกว่าเปอร์เซีย.  




พีชและเนคทารีนเป็นสิ่งมีชีวิตชนิดเดียวกันแม้ว่าจะถือว่าในเชิงพาณิชย์เป็นผลไม้ที่แตกต่างกัน ผิวของเนคทารีนขาดฝอย (ผลไม้ - ผิวหนังไตรโค ) ที่ผิวพีชมี; การกลายพันธุ์ในยีนเดี่ยว( MYB25 ) คิดว่าจะต้องรับผิดชอบต่อความแตกต่างระหว่างทั้งสอง ในปี 2018 จีนผลิตพีชและเนคทารีนได้ 62% ของโลกทั้งหมด 




ลูกพีชที่เพาะปลูกจะแบ่งออกเป็นclingstones และ freestonesขึ้นอยู่กับว่าเนื้อนั้นเกาะติดกับหินหรือไม่ ทั้งสองชนิดสามารถมีได้ทั้งเนื้อสีขาวหรือสีเหลือง ลูกพีชที่มีเนื้อสีขาวมักมีรสหวานและมีความเป็นกรดเล็กน้อยในขณะที่ลูกพีชที่มีเนื้อสีเหลืองมักจะมีรสเปรี้ยวควบคู่ไปกับความหวานแม้ว่าจะแตกต่างกันไปมากก็ตาม ทั้งสองสีมักมีสีแดงบนผิวหนัง ลูกพีชเนื้อสีขาวที่มีกรดต่ำเป็นชนิดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในจีนญี่ปุ่นและประเทศในเอเชียใกล้เคียงในขณะที่ชาวยุโรปและอเมริกาเหนือเคยชื่นชอบพันธุ์ที่เป็นกรดและมีเนื้อสีเหลือง 




แม้ว่าชื่อพฤกษศาสตร์Prunus persicaหมายถึงเปอร์เซียศึกษาพันธุกรรมแนะนำลูกพีชมาในประเทศจีน[12]ที่พวกเขาได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยยุค จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้เชื่อกันว่าการเพาะปลูกเริ่มขึ้นเมื่อประมาณ 2,000 ปีก่อนคริสตกาล หลักฐานล่าสุดบ่งชี้ว่าการสร้างบ้านเกิดขึ้นในช่วง 6000 ปีก่อนคริสตกาลในมณฑลเจ้อเจียงของจีน หินลูกพีชทางโบราณคดีที่เก่าแก่ที่สุดมาจากเว็บไซต์Kuahuqiao นักโบราณคดีชี้ไปที่หุบเขาแม่น้ำแยงซีซึ่งเป็นสถานที่ที่อาจมีการคัดเลือกลูกพีชพันธุ์ดีในช่วงต้น พีชถูกกล่าวถึงในงานเขียนและวรรณกรรมของจีนที่เริ่มต้นตั้งแต่ต้นสหัสวรรษแรกก่อนคริสต์ศักราช  




ลูกพีชที่เลี้ยงในบ้านปรากฏขึ้นในช่วงแรก ๆ ของญี่ปุ่นในช่วง 4700–4400 ปีก่อนคริสตกาลในสมัยโจมง มันคล้ายกับรูปแบบการเพาะปลูกสมัยใหม่อยู่แล้วโดยที่หินลูกพีชมีขนาดใหญ่และบีบอัดมากกว่าหินรุ่นก่อน ๆ อย่างมีนัยสำคัญ ลูกพีชชนิดนี้ถูกนำเข้ามาในญี่ปุ่นจากประเทศจีน อย่างไรก็ตามในประเทศจีนเองความหลากหลายนี้ได้รับการยืนยันในภายหลังประมาณ 3300 ถึง 2300 ปีก่อนคริสตกาล  




ในประเทศอินเดีย, พีชปรากฏตัวครั้งแรกประมาณ 1,700 ปีก่อนคริสตกาลในช่วงระยะเวลา Harappan  




นอกจากนี้ยังพบที่อื่น ๆ ในเอเชียตะวันตกในสมัยโบราณ [18]การปลูกพีชมาถึงกรีซเมื่อ 300 ปีก่อนคริสตกาล อเล็กซานเดอร์มหาราชมักถูกอ้างว่าได้นำผลไม้เข้าสู่ยุโรปหลังจากที่เขาพิชิตเปอร์เซียได้แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานทางประวัติศาสตร์สำหรับความเชื่อนี้ก็ตาม อย่างไรก็ตาม พีชเป็นที่รู้จักกันดีของชาวโรมันในศตวรรษแรก การแสดงผลไม้ที่เก่าแก่ที่สุดที่เป็นที่รู้จักอยู่ในชิ้นส่วนของภาพวาดฝาผนังสองชิ้นซึ่งสร้างขึ้นในศตวรรษแรกในHerculaneumซึ่งเก็บรักษาไว้เนื่องจากการปะทุของVesuviusในปี 79 AD และปัจจุบันถูกเก็บไว้ในพิพิธภัณฑ์โบราณคดีแห่งชาติในเนเปิลส์ การค้นพบทางโบราณคดีแสดงให้เห็นว่าลูกพีชได้รับการปลูกฝังกันอย่างแพร่หลายในยุโรปตะวันตกเฉียงเหนือของโรมัน แต่การผลิตลดลงในราวศตวรรษที่หก การฟื้นฟูการผลิตบางอย่างตามมาด้วยยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาแคโรลิงเกียนในศตวรรษที่ 9 




นักสำรวจชาวสเปนนำลูกพีชเข้ามาในอเมริกาในศตวรรษที่ 16 และในที่สุดก็ส่งไปยังอังกฤษและฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 17 ซึ่งเป็นขนมที่มีค่าและราคาแพง George Minifie นักปลูกพืชสวนควรนำลูกพีชตัวแรกจากอังกฤษไปยังอาณานิคมของอเมริกาเหนือในช่วงต้นศตวรรษที่ 17 โดยปลูกไว้ที่ที่ดินของเขาใน Buckland ในเวอร์จิเนีย แม้ว่าโทมัสเจฟเฟอร์สันจะมีต้นพีชที่มอนติเซลโล แต่เกษตรกรชาวอเมริกันไม่ได้เริ่มการผลิตเชิงพาณิชย์จนกระทั่งศตวรรษที่ 19 ในแมริแลนด์เดลาแวร์จอร์เจียเซาท์แคโรไลนาและในที่สุดก็เวอร์จิเนีย 




ในเดือนเมษายนปี 2010 International Peach Genome Initiative ซึ่งรวมถึงนักวิจัยจากสหรัฐอเมริกาอิตาลีชิลีสเปนและฝรั่งเศสประกาศว่าพวกเขาได้จัดลำดับจีโนมของต้นพีช (Lovell สองเท่า) เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เผยแพร่ลำดับจีโนมพีชและการวิเคราะห์ที่เกี่ยวข้อง ลำดับประกอบด้วยนิวคลีโอไทด์ 227 ล้านตัวจัดเรียงเป็นโมเลกุลเทียมแปดตัวซึ่งเป็นตัวแทนของโครโมโซมพีชแปดตัว (2n = 16) นอกจากนี้ยังมีการทำนายยีนรหัสโปรตีน 27,852 ยีนและการถอดเสียงรหัสโปรตีน 28,689 รายการ 




ความสำคัญเป็นพิเศษในการศึกษานี้สงวนไว้สำหรับการวิเคราะห์ความหลากหลายทางพันธุกรรมในเชื้อพันธุ์ลูกพีชและวิธีการสร้างรูปร่างโดยกิจกรรมของมนุษย์เช่นการเลี้ยงและการผสมพันธุ์ พบปัญหาคอขวดที่สำคัญในประวัติศาสตร์ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเลี้ยงแบบดั้งเดิมที่ควรจะเกิดขึ้นในประเทศจีนเมื่อประมาณ 4,000-5,000 ปีก่อนประการที่สองเกี่ยวข้องกับเชื้อพันธุ์ทางตะวันตกและเกิดจากการแพร่กระจายของพีชในยุโรปในช่วงต้น ประเทศจีนและกิจกรรมการเพาะพันธุ์ล่าสุดบาคาร่าในสหรัฐอเมริกาและยุโรป ปัญหาคอขวดเหล่านี้เน้นถึงการลดลงอย่างมากของความหลากหลายทางพันธุกรรมที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมการเลี้ยงและการผสมพันธุ์ 




พีชเติบโตในช่วงที่ค่อนข้าง จำกัด ในแห้งภูมิอากาศเนลตัลหรือพอสมควรเนื่องจากต้นไม้มีความต้องการหนาวว่าพื้นที่เขตร้อนหรือกึ่งเขตร้อนโดยทั่วไปไม่ได้ตอบสนองความยกเว้นในที่สูง (ตัวอย่างเช่นในบางพื้นที่ของประเทศเอกวาดอร์ , โคลอมเบีย , เอธิโอเปีย , อินเดีย , และเนปาล ) พันธุ์ส่วนใหญ่ต้องการการแช่เย็น 500 ชั่วโมงประมาณ 0 ถึง 10 ° C (32 ถึง 50 ° F) ในช่วงเวลาที่หนาวเย็นปฏิกิริยาทางเคมีที่สำคัญจะเกิดขึ้น แต่พืชจะอยู่เฉยๆ เมื่อครบกำหนดระยะเวลาการแช่เย็นพืชจะเข้าสู่การพักตัวประเภทที่สองคือช่วงเวลาปลอดเชื้อ ในช่วงที่หยุดนิ่งตาจะแตกและเติบโตเมื่อมีอากาศอบอุ่นเพียงพอที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโต  




โดยปกติต้นไม้สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ประมาณ −26 ถึง −30 ° C (−15 ถึง −22 ° F) แม้ว่าตาดอกในฤดูถัดไปมักจะถูกฆ่าที่อุณหภูมิเหล่านี้เพื่อป้องกันไม่ให้พืชในฤดูร้อนนั้น การตายของตาดอกจะเริ่มเกิดขึ้นระหว่าง −15 ถึง −25 ° C (5 และ −13 ° F) ขึ้นอยู่กับพันธุ์และช่วงเวลาของความหนาวเย็นโดยที่ตาจะทนต่อความเย็นได้น้อยลงในช่วงปลายฤดูหนาว  




ข้อ จำกัด ของสภาพอากาศอีกประการหนึ่งคือน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ ต้นไม้จะออกดอกเร็วพอสมควร (ในเดือนมีนาคมในยุโรปตะวันตก) และดอกจะเสียหายหรือเสียชีวิตหากอุณหภูมิลดลงต่ำกว่าประมาณ −4 ° C (25 ° F) หากดอกไม้ยังไม่เปิดเต็มที่ แต่ก็สามารถทนต่อความหนาวเย็นได้สองสามองศา 




สภาพภูมิอากาศที่มีฝนตกชุกในฤดูหนาวที่อุณหภูมิต่ำกว่า 16 ° C (61 ° F) ก็ไม่เหมาะสำหรับการปลูกพีชเช่นกันเนื่องจากฝนทำให้ใบพีชม้วนงอซึ่งเป็นโรคเชื้อราที่ร้ายแรงที่สุดสำหรับลูกพีช ในทางปฏิบัติมีการใช้สารฆ่าเชื้อราอย่างกว้างขวางสำหรับการเพาะปลูกพีชในสภาพอากาศเช่นนี้โดยมากกว่า 1% ของลูกพีชในยุโรปเกินขีด จำกัด ของสารกำจัดศัตรูพืชตามกฎหมายในปี 2013  




ในที่สุดฤดูร้อนจำเป็นต้องใช้ความร้อนในการเจริญเติบโตของพืชโดยมีอุณหภูมิเฉลี่ยของเดือนที่ร้อนที่สุดระหว่าง 20 ถึง 30 ° C (68 และ 86 ° F) 




ลูกพีชทั่วไปเริ่มให้ผลในปีที่สาม อายุการใช้งานของพวกเขาในสหรัฐอเมริกาแตกต่างกันไปตามภูมิภาค มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียเดวิสจะช่วยให้อายุการใช้งานประมาณ 15 ปีในขณะที่มหาวิทยาลัยเมนช่วยให้อายุการใช้งาน 7 ปี 




รู้จักพันธุ์พีชและเนคทารีนหลายร้อยชนิด สิ่งเหล่านี้แบ่งออกเป็นสองประเภทคือหินแกรนิตและหินก้อน Freestones คือสิ่งที่เนื้อแยกออกจากหลุมได้ง่าย Clingstones คือผู้ที่มีเนื้อเกาะแน่นกับหลุม บางสายพันธุ์เป็นหินฟรีสโตนและก้อนหินบางส่วนจึงเรียกว่าเซมิฟรี ประเภท Freestone เป็นที่นิยมดูหนังออนไลน์สำหรับการรับประทานสดในขณะที่ประเภท clingstone ใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง เนื้อผลไม้อาจมีสีขาวครีมถึงเหลืองเข้มจนถึงแดงเข้ม สีและเฉดสีขึ้นอยู่กับพันธุ์  




การปรับปรุงพันธุ์พีชได้รับการสนับสนุนสายพันธุ์ที่มีความแน่นมากขึ้นมีสีแดงมากขึ้นและมีฝอยสั้นลงบนพื้นผิวผลไม้ ลักษณะเหล่านี้ช่วยให้การขนส่งสินค้าและการขายในซูเปอร์มาร์เก็ตง่ายขึ้นโดยการปรับปรุงการดึงดูดสายตา กระบวนการคัดเลือกนี้ไม่ได้นำไปสู่การเพิ่มรสชาติเสมอไป ลูกพีชมีอายุการเก็บรักษาสั้นดังนั้นผู้ปลูกในเชิงพาณิชย์จึงมักปลูกผสมกันหลายสายพันธุ์เพื่อให้มีผลดกตลอดฤดูกาล 




ส่วนใหญ่ต้นไม้พีชขายโดยสถานรับเลี้ยงเด็กกำลังพันธุ์ดอกหรือทาบลงบนที่เหมาะสมต้นตอ ต้นตอทั่วไป ได้แก่ 'Lovell Peach', 'Nemaguard Peach', Prunus besseyiและ 'Citation' ต้นตอให้ความแข็งแรงและมีการแตกหน่อเพื่อเพิ่มความสามารถในการคาดเดาคุณภาพของผลไม้ 




ต้นพีชต้องการแสงแดดเต็มที่และรูปแบบที่ช่วยให้อากาศถ่ายเทได้ดีตามธรรมชาติเพื่อช่วยในการระบายความร้อน มีการปลูกพีชในช่วงต้นฤดูหนาว ในช่วงฤดูการเจริญเติบโตพวกเขาต้องการน้ำที่สม่ำเสมอและเชื่อถือได้โดยมีปริมาณที่สูงขึ้นก่อนการเก็บเกี่ยว 




ลูกพีชต้องการปุ๋ยไนโตรเจนมากกว่าไม้ผลอื่น ๆ หากไม่มีการให้ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอใบของต้นพีชจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือมีการเติบโตที่แคระแกรน อาหารเลือด , กระดูกป่นและแคลเซียมไนเตรทแอมโมเนียเป็นปุ๋ยที่เหมาะสม 




โดยทั่วไปแล้วดอกไม้บนต้นพีชจะถูกทำให้ผอมลงเพราะหากลูกพีชโตเต็มจำนวนบนกิ่งก้านจะมีขนาดเล็กและขาดรสชาติ ผลไม้ถูกทำให้ผอมลงในช่วงกลางฤดูโดยผู้ปลูกเชิงพาณิชย์ ลูกพีชสดจะช้ำได้ง่ายดังนั้นอย่าเก็บให้ดี มีรสชาติดีที่สุดเมื่อสุกบนต้นและรับประทานในวันเก็บเกี่ยว  




ต้นพีชสามารถปลูกได้ในรูปทรงเอสปาเลียร์ Baldassari Palmette เป็นการออกแบบที่สร้างขึ้นในปี 1950 โดยใช้สำหรับลูกพีชฝึกหัดเป็นหลัก ในสวนที่มีกำแพงล้อมรอบที่สร้างจากหินหรืออิฐซึ่งดูดซับและกักเก็บความร้อนจากแสงอาทิตย์จากนั้นค่อย ๆ ปล่อยออกมาโดยเพิ่มอุณหภูมิให้กับผนังลูกพีชสามารถปลูกได้ในลักษณะเฉพาะกับกำแพงที่หันหน้าไปทางทิศใต้ทางเหนือสุดทางตะวันออกเฉียงใต้ของบริเตนใหญ่และไอร์แลนด์ตอนใต้ 


 แสดงความคิดเห็น
ใส่ตัวอักษรตามที่เห็นด้านบน